sardalya,hamsi yemi

arkadaşlar sardalye veya hamsi yemi ile ilgili yardım rica ediyorum ege denizi balıkları nedense bu yemleri ellemiyor artık acaba hazırlanışında bir hatamı yapıyorum bu konuda yardım rica ediyorum ben tuzlayıp 2 veya 3 gün buzlukta saklıyorum yanlışmı acaba .

 

Yusuf abi ege balıkları hamsiye fazla yanaşmıyor ama sardalya gayet güzel iş yapıyor.

Yusuf abi ben genellikle sardalyayı hazırlarken 2-3 aşamadan geçiriyorum,

ilk önce tuzlayıp dolabın normal bölümünde 1 gün bekletiyorum ertesi gün suyunu döküp tekrar tuzluyorum yine aynı şekilde dolabın normal bölümünde bekletiyorum, ertesi gün tekrar aynı işlemi yapıp mümkün ise kaya tuzu ile tuzlayıp bu sefer buzluğa koyuyorum. sardalyayı ve tavuğu bu şekilde hazırlıyorum.

 

serdarcım ben okadar uğraşmıyorum acaba benmi yanlış yapıyorum.

 

Tuzlayıp hemen buzluğa koyuyorsan bence yanlış abi, çünkü balık hemen donuyor ve suyunu salmaya fırsatı olmuyor. ve ava giderken o sardalyayı çıkardıgın zaman iğneye donuk halde taksan bile suya girdiği an salıverir hemen kendini.

 

Yusuf abicim merhabalar
abi en güzeli taze olarak takarsan daha çok verim alırsın
Özellikle sardalya yeni tutulmuş yani taze olması verimi arttırıyor

 

ama böyle bir imkanın yoksa
balıkları fazla şıkıştırmadan yani 10 adet'ten tuzlayıp gazeteye sarman bence daha uygun olur.
gazeteyide az bişe ıslatıp dolaba koyarsan tam isabet olur ben böyle yapıyorum...Saygılar Sevgiler...

 

kardeşim sağol ben sabahtan aldım gün boyu araçta gezdi benimle suyunu saldı akşamda aynen senin dediğin gibi yaptım pazara görceğiz bakalım foçada iş yapacakmı.

 

abi bende sardalya bir bulabilsem burada yokki

 

Sevgili dostlar, hem sardalya hem de hamsi oldukça iyi netice veren kalite yemlerdir...

Tekne ile avlanırken, özellikle ''Uskumru / kolyoz'' un vazgeçilmez tek yemi taze hamsidir...Taze hamsiden bir dilim keser ve uskumru zokasına takıp hele hele sakin bir havada ileriye savurduğunuzda süzüle süzüle inen hamsiye balığın nasıl bastığını gözünüzle bile şahit olabilirisin...Ne kadar ilginçtir ki, aynı avda diğer bir arkadaşınız sardalya kullansın sizin kadar verimli olamıyacaktır..İlle de taze hamsi...

Ne ilginçtir ki, genelde sardalye olsun, hamsi olsun (uskumru/kolyoz avı dışında )özellikle dip balığı açısından bölge - bölge av verimliği açısından fark göstermektedir...Tecrübelerim göstermiştir ki, izmir iç / dış körfezinde urla adalar civarı olsun, karaburun /mordoğan hattı olsun, ''sardalye'' özellikle eli yüzü düzgün/kallavi balık açısından iyi bir tercihdir...

Yine ne ilginçtir ki, Çeşme yöresinde derin suda favori yem kesinlikle sülünez diyebilirim...Netice oldukça doyurucu olacaktır...

Kıyı avlanırda ise, levrek avı olsun, kefal avı olsun, çupra avı olsun sardalya iyi netice verir......İster dilim yapılarak kullanılmalı , ister fleto çıkarılarak kullanılsın ;ister se dip kıbrıs yapılarak kullanlsın, ille de sardalya taze olmalıdır...

Taze sardalyanın veya hamsinin kendine has aroması ve kokusu olmalıkı, balık bunu görünce dayanamaktadır....Birde büyüklerimiz kesinlikle sardalya ve hamsinin yanlarında yer alan beyaz tabakayı asla bozmayın der idi...

Not: Taze balığın bulunmasında veya saklanmasında sıkıntı yaşanan hallerde tabiki sardalye 8-10 arlı olmak şartıyla tuzlanarak saklanabilir ve kullanılabilinir..Ama verimllilik açısından esas arzu edilen netice tam yakalanır mı orası artık nasip işine kalmış bir şeydir...

 

Yusuf abi saygılar.Sardalyayı çok değişik yapan arkadaşlarımı gördüm.Bende kendi yöntemimi söylemek isterim.Tabiki tazesi yoksa yada götüremiyorsak.Sardalyayı aldığımda bununla birlikte KAR alıyorum balıkçıdan.Eve gelincede çok olmamak kaydıyla tuzluyorum.Ve birkaç torbaya koyduktan sonra buzluğa atıyorum.HANIMDAN DAYAK YEMEMEK İÇİN BU ŞART.Sabah balığa giderken çıkarıyorum yolda ve avdada soğuk tutmaya çalışıyorum.Benim yöntemin icabıda bu av boyu korumaya çalışıyorum.Buzu çözülenlerden bir iki alıp kullanıyorum.Tazeden çok farklı olmuyor.Benim anlattığım yöntemle yapıp yakalarsan mercanlarımı ayır.Rast gelsin.

 

değerl, türk balık avı üyeleri vermiş olduğunuz bilgiler için hepinize teşerkkür ederim bilmedim bazı konular varmış

 

kardeşim benim sana mercan değil tüm ege denizi feda olsun.

 

kardeşim gerçekten bilmemiz gereken konu bunlar her zaman birşeyler öğrenmeye açığım saygılar.

 

Sardalya ve hamsinin tazesi en çok tercih edilendir.
Bu yemleri bir kaç gün sonra kullanacak isek,gazete kağıdına sıraladığımız balıkların üzerine tuz atarak sonra yine gazete kağıdı ile örtüp rulo halinde katlarız.Balıkları 10 veya 15 adet olarak paketlemek gerekir.
Tuz'un fazla atılmasıyla balık daha sert olur.
Balıkların salacağı suyu alması için gazete 2-3 katlı kullanılır.
Buz dolabında sebzeliğin üzeri tercih edilmelidir.

İyi ve irilerinin rast gelmesi dileklerimle...

 

yusuf abim benimde tavsiyem sardalyayı mümkünse taze bulup kullanman olacaktır. foça ve aliağa cıvarında derin suda balık nerdeyse sardalya hariç diğer yemlerin hiçbirine yüz vermiyor. tazesinide sabah erken saatlerde foça iskeleye yanaşan gırgırlardan alabiliyorduk.

 

ishak hocam paylaşım için teşekkürler​

 

şimdi çok yöntem var acaba hangisini uygulasak halden alıp taze tuzlanmdan iğneye taksak yakalayamazmıyız balık?