Tatlısu Balıkları Sazan ne kadar büyür besin değeri nedir

-- SAZAN NE KADAR BÜYÜR? - BESİN DEĞERİ NEDİR?

İngiltere'de yapılan bir araştırmaya göre sazanın büyüme oranı aşağıdaki gibidir;

1 yıl…………….10 – 15 cm.
2 yıl…………….20 – 25 cm.
3 yıl…………….30 – 40 cm.
5 yıl…………….40 – 50 cm. ( 2-3 kg.)

İngiltere'nin bulunduğu enlemler ve coğrafi şartları düşünüldüğünde bu topraklarda sazan 22 kg. civarı kadar ağırlığa ulaşabilir.Avustralya gibi güney enlemlerdeki bir yerde ise sıcaklığın daha yüksek olması,yiyecek çeşitliliği ve kış yaşanmaması sebebiyle 40 + kg.lara kadar ve daha kısa zaman diliminde ulaşmaktadır.

Bizim yaşadığımız coğrafyada ise sazan yıllık ortalama 900gr. Kadar bir ağırlığa ulaşır ve bu oranda büyümeye devam eder.Soğuk sulara sahip yerlerimizde bu oran daha azdır.

Yumurtadan yeni çıkmış sazancıklar birkaç gün boyunca beslenmelerini yumurtalarından çıktıkları yerdeki artıkları yiyerek beslenirler.Eğer kış mevsimine yakın doğdularsa yeteri kadar yağ depolayamayacakları için kısa zaman sonra ölürler.Bazı araştırmalar bu yavruların iyi hava koşulları altında yaşayabildiklerini göstermiştir.

Avrupa'da ortalama sazan ömrünün 20 yıl kadar olduğu sanılmaktadır.Koşullara göre sazan daha erken ölebileceği gibi kimsenin kendisini rahatsız etmediği ve yem açısından sıkıntı çekmediği yerlerde 40 +^kg.lara ulaşabilmektedir. Hatta özel akvaryumlarda sazanın 100 yıl yaşatıldığı bilinmektedir. 1805 yılında Cambridge Üniversitesi'nde yayınlanan bir makalede bir bahçe havuzunda 70 yaşında olduğu sonucun varılmış bir sazanın varlığından söz edilir.
Öte yandan 16.yy'da İsviçreli bir doğa bilimcisi 150 yaşına varmış bir sazanla ilgili bir tespitte bulunmuştur.

Ne var ki günümüz şartlarında yabani yaşamda sazan için 20'li yaşlar ortalama kabul edilmiştir.


SAZANIN BESİN DEĞERİ NEDİR?

Sazanlar bazılarının dediği üzere lezzet olarak tatsız bir balık değildir.Biraz kılçıklı olması,ve bazılarının dibi çok çamurlu yerlerde tutulması dolayısı ile batak kokması gibi sebeplerle ünü biraz zedelenmiştir. Bir de sazanın protein açısından değerini merak edenler için aşağıdaki bilgiler yararlı olacaktır;

Sazan ( Ortalama Boyut ).................................... Gökkuşağı Alabalık ( Yabani )

1 fileto ( 159 gr.).................................................................1 fileto ( 159 gr.)

202 kalori............................................................................189 kalori

3.3 gr. yağ...........................................................................5.5 gr. yağ

1.8 gr. doymuş yağ...............................................................1 gr. doymuş yağ

105 mg. kolesterol................................................................94 mg. kolesterol

28.4 gr. protein....................................................................32.5 gr. protein

529.5 mg. potasyum.............................................................765 mg. Potasyum

78 mg. sodyum ...................................................................49.5 mg sodyum

 

Değerli bilgilendirme ve paylaşımına teşekkürler Osman bey.
Tabloyu kaydettim.
Yakalanan standart dışı (küçük)balıkların bırakılmasının ne kadar doğru bir hareket olduğunu anlamamızada yardımcı bu paylaşım.
Çok sağol...

 

osman abi sazanı çok severim ben şimdi daha da sevdim bu güzel bilgiler için emeğine sağlık saygılar

 

Sazan olsunda kumdan olsun isterse, sazanın hertürlüsü güzeldir, yeterki pişirmesini bilelim.

 

Osman abi, değerli bilgileri bizlerle paylaştığın için teşekkürler.Sezon gelsede artık başlasak avlarımıza.

 

Sezon daha kapanmadıki 14 mart son gün. Sonra tatile gireceğiz.

 

Sevgili Osman abicim, paylaşım için teşekkürler.Sazanın gelişimini sayende daha güzel öğrenmiş olduk.

 

Osman abi Teşekkürler bilgilendirme için .Emeğine sağlık.

 

Osman abiciğim teşekkür ederim

​

 

Değerli bilgilendirme ve paylaşımına teşekkürler emeğine sağlık

 

Osman abi çok değerli bilgiler vermişsiniz teşekkür ederim kulaktan dolma bilgilerle sazanın her yıl bir kg aldığı anlatılırdı böyle bilimsel veriler ise daha doğru paylaşım için teşekkürler.

 

Emeğine sağlık Osman Abi.
Bilgilendirme için teşekkürler.

 

osman abi paylaşımın için teşekkürler.emeğine sağlık...

 

Üstadım benim gibi sazan tutkunu bir insan için gerçekten de çok değerli bir paylaşım...
Emeğine sağlık,tekrar teşekkürler Osman abicim

 

Abim
Bu tabloyu pm e kaydettim
Emegine saglık

 

osman abim emeğine sağlık paylaşım için teşekkürler​

 

abi bizim dodurga sazanları çok büyük gibi​

 

Dodurganın sazanı asildir.Suyu soğuk olan yerin sazanıda sert olur bunlar bu sezon dodurgadan alındır.Rengi bile ayırıyor altın sarısı .DOdurgan'nın benim için ayrı yeri var gecesinin soğuğunu dahi seviyorum.

 

Osman abi çok güzel sazanlar bu mevsimde resmini koyup benim iştahımı kabarttınız.iki yıl oldu Dodurgaya hiç gitmedim en son gidişimde Küçük Dodurgada karşı taraftaki Söğüt ağacının altından en büyüğü 2 kg lık bir kaç balık almıştım sonraki sene malum burada (Eskişehirde) Kızıldamlar furyası başladı orayı kurutasıya kadar gittik geçen yıl ise bol bol Sarıyar vs yani son yıllarda Dodurga hiç olmadı geçen yıl giden arkadaşlar tek tük balık aldıklarını söylediler fakat Rüzgarı bir taraftan gece soğuğu öbür taraftan beni düşündürüyor bu sene gitmek istiyorum..

 

Düşünülmeyecek gibi değil. Ongün önce suyun kenarları buzluydu.. Şimdi nasıl bilmiyorum ama esintisi meşhurdur buranın zaten.