Tatlısu Balıkları Sazan ne kadar büyür besin değeri nedir

'SAZAN AV TEKNİKLERİ' forumunda oltadasazan tarafından 11 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. oltadasazan

    oltadasazan Gold Üye Gold Üye Balıkçı

    Katılım:
    27 Kasım 2008
    Mesaj:
    661
    Alınan Beğeniler:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Eskişehir ve Yöresi
    Web Sitesi:
    trofe_sazan_baligi.png


    -- SAZAN NE KADAR BÜYÜR? - BESİN DEĞERİ NEDİR?

    İngiltere'de yapılan bir araştırmaya göre sazanın büyüme oranı aşağıdaki gibidir;

    1 yıl…………….10 – 15 cm.
    2 yıl…………….20 – 25 cm.
    3 yıl…………….30 – 40 cm.
    5 yıl…………….40 – 50 cm. ( 2-3 kg.)

    İngiltere'nin bulunduğu enlemler ve coğrafi şartları düşünüldüğünde bu topraklarda sazan 22 kg. civarı kadar ağırlığa ulaşabilir.Avustralya gibi güney enlemlerdeki bir yerde ise sıcaklığın daha yüksek olması,yiyecek çeşitliliği ve kış yaşanmaması sebebiyle 40 + kg.lara kadar ve daha kısa zaman diliminde ulaşmaktadır.

    Bizim yaşadığımız coğrafyada ise sazan yıllık ortalama 900gr. Kadar bir ağırlığa ulaşır ve bu oranda büyümeye devam eder.Soğuk sulara sahip yerlerimizde bu oran daha azdır.

    Yumurtadan yeni çıkmış sazancıklar birkaç gün boyunca beslenmelerini yumurtalarından çıktıkları yerdeki artıkları yiyerek beslenirler.Eğer kış mevsimine yakın doğdularsa yeteri kadar yağ depolayamayacakları için kısa zaman sonra ölürler.Bazı araştırmalar bu yavruların iyi hava koşulları altında yaşayabildiklerini göstermiştir.

    Avrupa'da ortalama sazan ömrünün 20 yıl kadar olduğu sanılmaktadır.Koşullara göre sazan daha erken ölebileceği gibi kimsenin kendisini rahatsız etmediği ve yem açısından sıkıntı çekmediği yerlerde 40 +^kg.lara ulaşabilmektedir. Hatta özel akvaryumlarda sazanın 100 yıl yaşatıldığı bilinmektedir. 1805 yılında Cambridge Üniversitesi'nde yayınlanan bir makalede bir bahçe havuzunda 70 yaşında olduğu sonucun varılmış bir sazanın varlığından söz edilir.
    Öte yandan 16.yy'da İsviçreli bir doğa bilimcisi 150 yaşına varmış bir sazanla ilgili bir tespitte bulunmuştur.

    Ne var ki günümüz şartlarında yabani yaşamda sazan için 20'li yaşlar ortalama kabul edilmiştir.


    SAZANIN BESİN DEĞERİ NEDİR?

    Sazanlar bazılarının dediği üzere lezzet olarak tatsız bir balık değildir.Biraz kılçıklı olması,ve bazılarının dibi çok çamurlu yerlerde tutulması dolayısı ile batak kokması gibi sebeplerle ünü biraz zedelenmiştir. Bir de sazanın protein açısından değerini merak edenler için aşağıdaki bilgiler yararlı olacaktır;

    Sazan ( Ortalama Boyut ).................................... Gökkuşağı Alabalık ( Yabani )

    1 fileto ( 159 gr.).................................................................1 fileto ( 159 gr.)

    202 kalori............................................................................189 kalori

    3.3 gr. yağ...........................................................................5.5 gr. yağ

    1.8 gr. doymuş yağ...............................................................1 gr. doymuş yağ

    105 mg. kolesterol................................................................94 mg. kolesterol

    28.4 gr. protein....................................................................32.5 gr. protein

    529.5 mg. potasyum.............................................................765 mg. Potasyum

    78 mg. sodyum ...................................................................49.5 mg sodyum
     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 18 Aralık 2016
  2. dizel45

    dizel45 Üye Balıkçı

    Katılım:
    12 Kasım 2008
    Mesaj:
    420
    Alınan Beğeniler:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Salihli
    Değerli bilgilendirme ve paylaşımına teşekkürler Osman bey.
    Tabloyu kaydettim.
    Yakalanan standart dışı (küçük)balıkların bırakılmasının ne kadar doğru bir hareket olduğunu anlamamızada yardımcı bu paylaşım.
    Çok sağol...:)
     
  3. onur

    onur Üye Balıkçı

    Katılım:
    8 Şubat 2009
    Mesaj:
    402
    Alınan Beğeniler:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    EGE *
    osman abi sazanı çok severim ben şimdi daha da sevdim bu güzel bilgiler için emeğine sağlık saygılar
     
  4. mehteran

    mehteran Üye Balıkçı

    Katılım:
    18 Kasım 2008
    Mesaj:
    286
    Alınan Beğeniler:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Kütahya
    Sazan olsunda kumdan olsun isterse, sazanın hertürlüsü güzeldir, yeterki pişirmesini bilelim.
     
  5. carpsman

    carpsman Üye Balıkçı

    Katılım:
    6 Kasım 2008
    Mesaj:
    49
    Alınan Beğeniler:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    GÖL VE BARAJLAR
    Osman abi, değerli bilgileri bizlerle paylaştığın için teşekkürler.Sezon gelsede artık başlasak avlarımıza.:)
     
  6. mehteran

    mehteran Üye Balıkçı

    Katılım:
    18 Kasım 2008
    Mesaj:
    286
    Alınan Beğeniler:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Kütahya
    Sezon daha kapanmadıki:p:p:p 14 mart son gün. Sonra tatile gireceğiz.
     
  7. İsmail ESENCAN

    İsmail ESENCAN Admin Admin

    Katılım:
    19 Eylül 2008
    Mesaj:
    11,450
    Alınan Beğeniler:
    10,056
    Ödül Puanları:
    5,113
    Şehir:
    İzmir
    Web Sitesi:
    Sevgili Osman abicim, paylaşım için teşekkürler.Sazanın gelişimini sayende daha güzel öğrenmiş olduk.:)
     
  8. Osman abi Teşekkürler bilgilendirme için .Emeğine sağlık.
     
  9. Köylü

    Köylü Üye Balıkçı

    Katılım:
    9 Ocak 2009
    Mesaj:
    741
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    İzmir
    Osman abiciğim teşekkür ederim

     
  10. serhat3579

    serhat3579 Tba Okuru

    Değerli bilgilendirme ve paylaşımına teşekkürler emeğine sağlık
     
  11. mustafadinç

    mustafadinç Gold Üye Gold Üye

    Katılım:
    3 Aralık 2008
    Mesaj:
    484
    Alınan Beğeniler:
    11
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    İç Anadolu Böl.
    Osman abi çok değerli bilgiler vermişsiniz teşekkür ederim kulaktan dolma bilgilerle sazanın her yıl bir kg aldığı anlatılırdı böyle bilimsel veriler ise daha doğru paylaşım için teşekkürler.
     
  12. kony@lı

    kony@lı KONYA İL SORUMLUSU Gold Üye

    Katılım:
    19 Eylül 2008
    Mesaj:
    716
    Alınan Beğeniler:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Konya - Karaman
    Emeğine sağlık Osman Abi.
    Bilgilendirme için teşekkürler.
     
  13. discus

    discus Üye Balıkçı

    Katılım:
    13 Kasım 2008
    Mesaj:
    94
    Alınan Beğeniler:
    5
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    muhtelif
    osman abi paylaşımın için teşekkürler.emeğine sağlık...
     
  14. Onur ADIGÜZEL

    Onur ADIGÜZEL Üye Balıkçı

    Katılım:
    23 Eylül 2008
    Mesaj:
    91
    Alınan Beğeniler:
    6
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Sakarya
    Üstadım benim gibi sazan tutkunu bir insan için gerçekten de çok değerli bir paylaşım...
    Emeğine sağlık,tekrar teşekkürler Osman abicim :)
     
  15. Fedai

    Fedai Gold Üye Gold Üye

    Katılım:
    19 Eylül 2008
    Mesaj:
    0
    Alınan Beğeniler:
    3
    Ödül Puanları:
    2
    Şehir:
    Akdeniz,Ege,Marmara
    Abim
    Bu tabloyu pm e kaydettim:)
    Emegine saglık:)
     
  16. ahme+

    ahme+ Üye Balıkçı

    Katılım:
    10 Ocak 2009
    Mesaj:
    686
    Alınan Beğeniler:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Bilecik ve çevresi
    osman abim emeğine sağlık paylaşım için teşekkürler
     
  17. ggurkang

    ggurkang Üye Balıkçı

    Katılım:
    23 Eylül 2008
    Mesaj:
    66
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    BİLECİK
    abi bizim dodurga sazanları çok büyük gibi
     
  18. oltadasazan

    oltadasazan Gold Üye Gold Üye Balıkçı

    Katılım:
    27 Kasım 2008
    Mesaj:
    661
    Alınan Beğeniler:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Eskişehir ve Yöresi
    Web Sitesi:
    [​IMG]

    Dodurganın sazanı asildir.Suyu soğuk olan yerin sazanıda sert olur bunlar bu sezon dodurgadan alındır.Rengi bile ayırıyor altın sarısı .DOdurgan'nın benim için ayrı yeri var gecesinin soğuğunu dahi seviyorum.
     
  19. mustafadinç

    mustafadinç Gold Üye Gold Üye

    Katılım:
    3 Aralık 2008
    Mesaj:
    484
    Alınan Beğeniler:
    11
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    İç Anadolu Böl.
    Osman abi çok güzel sazanlar bu mevsimde resmini koyup benim iştahımı kabarttınız.iki yıl oldu Dodurgaya hiç gitmedim en son gidişimde Küçük Dodurgada karşı taraftaki Söğüt ağacının altından en büyüğü 2 kg lık bir kaç balık almıştım sonraki sene malum burada (Eskişehirde) Kızıldamlar furyası başladı orayı kurutasıya kadar gittik geçen yıl ise bol bol Sarıyar vs yani son yıllarda Dodurga hiç olmadı geçen yıl giden arkadaşlar tek tük balık aldıklarını söylediler fakat Rüzgarı bir taraftan gece soğuğu öbür taraftan beni düşündürüyor bu sene gitmek istiyorum..
     
  20. mehteran

    mehteran Üye Balıkçı

    Katılım:
    18 Kasım 2008
    Mesaj:
    286
    Alınan Beğeniler:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Kütahya
    Düşünülmeyecek gibi değil. Ongün önce suyun kenarları buzluydu.. Şimdi nasıl bilmiyorum ama esintisi meşhurdur buranın zaten.
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş