Her Telden Lakerdanın Hikayesi

​

Lakerda'nın Hikayesi
​

Malaga kıyılarında fakir bir Musevi balıkçı yasamaktadır. Adı Behmuaras, soyadını ise bilmiyoruz. Şimdiye dek hiç kayıtta da rastlanmadı.

İşte bu balıkçı her gün balığa çıkar, tuttuklarının yarısını satar, diğer yarısınıda eve, ailesine götürürdü. Üç çocuğu vardı ve en küçükleri en çok ton balığını severdi.

Balıkçı da onun ton balığı yemesine özellikle dikkat ederdi.
Oysa bu balık her zaman yakalanamazdı, çünkü bunun için çok açılmak gerekirdi.

1326 yılının bir Sabat (cumartesi ve Museviler için kutsaldır) günü karisinin tüm itirazlarına karsın, çocuğu için ton balığı avlaması gerektigini söyleyerek yine balığa çıktı.

Balıkçı o günden itibaren iki ay boyunca hiç ton balığı yakalayamadı. Bunun üzerine oturdu ve Allah'ına dua etti:

'Allah'ım ne olur çocuğuma ton balığı ver. Beni de affet, Sebat’ta çalıştığım için.' Ertesi kutsal Perşembe günü, sefer tora açıldığı gün, yine balığa çıktı.

Bu kez büyük bir ton balığı sürüsüne rast geldi ve tam 30 balık yakaladı. Ve Allah’ına yine dua etti. Sonra 'Ben' dedi , 'bunları satmaktansa tuzlarım ve saklarım'.

Önce balıkları temizledi, kafaları hariç altı eşit parçaya ayırdı. İliklerini çıkardı, soğuk suda bekletti. Kanını süzdürdü ve tam 25 gün tuzda sıkıca sakladı.

25 gün sonra tuzdan çıkarılan ve çok sonraları da Yunan Musevileri tarafından yapılan bu yiyecek 'lakerda' idi. Lakerda ismi İspanyolca kökenlidir ve aslı ' la kerrida' dır; 'istenen/istedikten sonra ' anlamında.

Bu öykü Toledo şehrinin balık halinin duvarlarında asılıdır.

​

[MEDIA]http://storagestart.divshare.com/launch.php?f=10348540&s=9cb[/MEDIA]​

 

Paylaşım için teşekkürler Lale.

Sayende Lakerda'nın da hikayesini öğrenmiş olduk.

 

Paylaşım için teşekkürler.

 

Paylaşım için çok teşekkürler LaLe müzik bir harika yüreyine sağlıkkikikiki

 

Teşekkürler LaLe ,
bir şey daha öğrendim sayende

 

hikayeden ziyade benim merak ettiğim, o çocuğun son halidir. Ton balıklarını yiyen bir çocuk, ton ton falan olmuştur hehe hehe

Paylaşım için teşekkürler

 

Lakerdayı bilmeme rağmen hikayesini yeni duydum.
Rakıyla boğazda pek güzel olurdu l990'larda....
Emeğine sağlık.
​

 

Paylaşım için teşekkürler.Lale hanım.

 

Paylaşım için teşekkürler Lale hanım.Bende hikayesini ilk kez sayenizde öğrenmiş oldum.

 

Eline emegine saglık Alkış

 

Cevap: Lakerdanın Hikayesi

Sn.Lale hanımefendi, bilgilendirmenize çok teşekkür ederim.Hayatta en sevdiğim ilk üç yemek arasındadır lakerda.Sayenizde tarihinide öğrendim.Çok teşekkürler ve selamlar.

 

Cevap: Lakerdanın Hikayesi

Rica ederim Sayın İsmail34, konu ile birlikte ben de öğrenmiş oldum

Ayrıca bende çok severim...

 

Cevap: Lakerdanın Hikayesi

Yerken iyi tabi, adam bide düşünür lakerdayı yerken, kim nerde ne zaman yapmış diye hehe hehe